Entremet

C’est un gâteau élaboré composé de plusieurs couches aux textures variées :

mousse, crème, biscuit, et parfois un croustillant ou un insert fruité.

L’entremet se distingue par son équilibre de saveurs et sa légèreté, idéal pour finir un repas en beauté.

Il peut être recouvert d’un glaçage miroir ou d’une crème, ce qui en fait un dessert à la fois gourmand et élégant.

- Les différents entremets -

. Fraisier : *

Génoise nature, Crème diplomate vanille, Fraises

. Framboisier : *

Génoise nature, Crème diplomate vanille, Framboises

. Evasion exotique :

Mousse mangue, insert passion et génoise coco

. Symphonie chocolatée :

Mousse chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc, génoise au cacao

. Délice crousti-choco :

Mousse chocolat noir, copeaux de chocolat, croustillant praliné et génoise nature

. Evasion d'automne :

Mousse vanille, insert crémeux crème de marron et génoise nature

. Plaisir poire-caramel :

Mousse caramel, morceaux de poire, croustillant caramel et génoise nature

. Délice fruits rouge :

Mousse fruits rouge, insert crémeux vanille, croustillant chocolat blanc et génoise nature

. Charlotte Framboise ou Vanille :*

Mousse framboise ou vanille, morceaux de framboise, biscuit cuillère

* Disponible selon la saison

. Il est possible d'ajouter un croustillant chocolat au lait en supplément

- Les tarifs -

. Fraisier : 3,75€ la part

. Framboisier : 3,75€ la part

. Evasion exotique : 4,30€ la part

. Symphonie chocolatée : 3,50€ la part

. Délice crousti-choco : 3,50€ la part

. Evasion d'automne : 4,30€ la part

. Plaisir poire-caramel : 4€ la part

. Délice fruits rouge : 4,50€ la part

. Charlotte framboise ou vanille : 3,50€ la part

. Supplément croustillant chocolat au lait : 2€

- Ces gâteaux sont disponible à partir de 8 parts minimum -